Descrizione

Coltello cuoco professionale giapponese da cucina. Lunghezza lama 22 cm, larghezza lama massima 4,5 cm, lunghezza totale 34,5 cm. Lama Sandvik, la parte esterna martellata crea un effetto antiaderente ed è realizzata in acciaio inossidabile 410, mentre la parte del filo tagliente è in acciaio inossidabile giapponese VG10 con alto contenuto di carbonio e raggiunge una durezza di HRC 59-60, che garantisce un taglio efficace e duraturo nel tempo.. Manico in POM nero ,di forma ottagonale, confortevole, resistente, igienico e duraturo. Prodotto in Giappone. Peso lordo: 310 grammi.